Små bassängar
Scandinavian Silver Eel startade ålodling ursprungligan som ett spillvärmeprojekt där man ville utnyttja överskotts värme från svavelsyraproduktionen på Boliden Kemi AB.
Ålen vill ha 25°C i vattnet varje dag om den kan få det. Detta innebär att ålen äter varje dag och växer varje dag. Vår lille konsumptionsål (hanål ca. 150 gram / st) blir fardig på 18 månader. Honålar som växer sig stora (1-1.5 kg / st) tar ca. 4 år. I svenska naturen blir honålar fardig för vandring / konsumption efter 10-25 år.
Efter pilot projekt 1982-1985 startade den kommersielle odling 1986 med genomflöde, 25-gradigt bräckt vatten från Öresund. Då svavelsyraproduktionen minskade under början på 1990 talet gick företaget över till att använda kommunallt dricksvatten som recirkuleras efter mekanisk rening, biologisk rening och syrgas tillsats.
I dag odlar företaget 150 ton konsumptionsål om året: varar ca. 90% gårpå export till Holland där man är av tradition använder en liten ål (hanål, ca. 150 gram / st) till rökning och filletering.